Como resolver a questão da alimentação dos jovens e crianças sem que seja uma coisa chata?

Por conta da vida agitada, do corre-corre entre escola, academia, amigos e baladas, o tempo fica curto para cuidar da alimentação: simplesmente esquecer-se de comer e depois comer o que estiver ao alcance, só para matar a fome, apelar para os salgadinhos na hora da televisão... pode ter como conseqüência, além do indesejado excesso de peso, a deficiência de ferro e cálcio, nutrientes importantes para o crescimento e desenvolvimento do organismo.

Na adolescência as necessidades de ferro aumentam em função do crescimento e sua deficiência é prejudicial para o desenvolvimento físico, diminuindo também a massa muscular.

Os sintomas podem ser falta de memória, desânimo e cansaço, diminuição das defesas do organismo entre outras.

O consumo equilibrado de alimentos ricos em ferro e a suplementação nutricional, quando necessário, são fundamentais para a manutenção da saúde.

Quanto ao cálcio, suas necessidades variam durante a vida e sua ingestão é ideal quando garante a massa óssea adequada na infância e adolescência. Na adolescência tem suas necessidades aumentadas devido ao processo de crescimento por ser um nutriente importantíssimo para a boa formação dos ossos, além de participar na proteção do organismo contra infecções e intoxicações. Câimbras, dores musculares e cólicas funcionais podem ser sintomas de deficiência de cálcio.

Mas nem tudo está perdido, se de um lado, a opção por fast food continua sendo uma tentação, por outro, há cada vez mais adolescentes preocupados com alimentação e a opção por alimentos mais naturais e saudáveis está em alta.

Fontes de cálcio

Além do consumo de leite e derivados, também são fontes de cálcio os vegetais de folhas verdes escuras, tais como couve, couve-manteiga, brócolis. Assim como a sardinha, o salmão e leguminosas, como a soja, lembrando também do amaranto que contém grande quantidade de cálcio biodisponível.

Fontes de ferro

Carnes, aves, miúdos, soja e seus derivados, feijões, lentilha e pães integrais além de frutas secas como damascos e uvas passas.

É importante lembrar que os alimentos ricos em cálcio dificultam a absorção do ferro, portanto devem ser evitados na mesma refeição, são eles: leite, queijo, café e refrigerantes á base de cola.

Como resolver a questão da alimentação dos jovens e crianças sem que seja uma coisa chata?

Lá vão algumas sugestões:

- Trocar os salgadinhos, na hora da TV, por pipoca.
- Ter sempre à mão frutas secas e oleaginosas para um lanchinho.
- Trocar o pão branco do sanduíche pelo integral, já é um começo...
- Troque os pacotes de bolacha recheada por barrinhas e cookies integrais.

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