Alimentos que aumentam o aporte nutricional da nossa dieta, confira!

A nossa alimentação tem sofrido modificações nos últimos tempos, já se foi a época que só se falava da importância da refeição equilibrada com salada, arroz, feijão e carne; nos dias atuais, começamos a desvendar outros benefícios de diversos alimentos que aumentam significativamente o aporte nutricional da nossa dieta, estes alimentos não somente nos sustentam, mas também têm papel importantíssimo na prevenção e na diminuição de sintomas de diversas doenças.

Estudos recentes têm mostrado o papel importantíssimo de um tempero muito utilizado na culinária indiana, o açafrão, cientificamente conhecido como Cúrcuma longa, seu princípio ativo, Curcumina tem demonstrado resultados muito positivos no tratamento contra diversos tipos de câncer, além de propriedades que ajudariam a diminuir a incidência de Alzheimer, por inibição da formação das placas beta amilóides presentes nesta patologia. Talvez seja esta uma das possíveis explicações da baixa incidência de Alzheimer na população indiana.

Outro alimento que merece destaque é a alfarroba, uma leguminosa conhecida como o substituto saudável do cacau, por conter mais fibras, menos gorduras e calorias. Além destas propriedades a alfarroba é riquíssima em vitaminas e minerais como B1, B2, B3, Vit A, magnésio, cálcio e ferro, e potencial antioxidante também.

A nutrição não somente avançou nestas descobertas, mas também possibilitou o surgimento dos nutracêuticos, que são por definição alimentos ou partes de alimentos (nutrientes isolados) cujo benefício é a prevenção e o tratamento de doenças, sua apresentação na maioria das vezes é em cápsulas.

Já é muito comum encontrarmos em prateleiras produtos nutracêuticos, tais como: berinjela, alho, açaí entre outros...

O papel da nutricionista neste contexto já passou do limite do “prato”, atualmente este profissional está capacitado não somente a orientar a dieta do indivíduo assim como a prescrição de nutracêuticos necessários a cada indivíduo, de acordo com a sua necessidade.

Por:  Kelly Fu Yu Chen. CRN-3/9786 - Nutricionista do Emex

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A Nutricionista do Emex faz a prescrição de uma suplementação personalizada para a sua necessidade, além de programas nutricionais para o equilíbrio de seu organismo.

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