Descubra os benefícios desse alimento e algumas opções para incrementar suas receitas!

Época de festa junina e alguns alimentos ganham espaço na cozinha brasileira. Um deles é o Pinhão, fonte de energia, rico em gorduras essenciais para o desenvolvimento e que previnem doenças coronarianas. Por ser uma ótima fonte de potássio, ajuda a equilibrar os líquidos do corpo e auxilia na retenção de líquidos.

O Pinhão contém vitamina A e vitamina do complexo B, que proporcionam energia e melhoram o sistema digestivo e metabólico. Tudo bem que, depois de cozinhar, vem a parte chata que antecede o consumo: tirar a casca. Mas, com um pouco de paciência e humor, acaba se tornando até um ritual para “treinar” alimentar-se sem pressa e  mastigar bem os alimentos.

O Pinhão pode ser incluído em diversas preparações culinárias, como risoto, farofa e até em molho para massas. Vale destacar que cada unidade equivale a aproximadamente 12 calorias, portanto, não exagere.