A busca por uma alimentação mais saudável coloca os alimentos orgânicos com destaque no mercado!

Um estudo da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), publicado há algumas semanas, revelou que alguns alimentos apresentam índices elevados de amostras irregulares. A análise constatou que os agrotóxicos atingiram valores assustadores em legumes, verduras e hortaliças.

O estudo refere-se a pesquisa realizada pelo Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (Para), durante o ano de 2008, onde 17 tipos de alimentos foram monitorados: alface, batata, morango, tomate, maça, banana, mamão, cenoura, laranja, abacaxi, arroz, cebola, feijão, manga, pimentão, repolho e uva.O pimentão foi o campeão, já que mais de 64% das amostras analisadas apresentaram problemas, seguido pelo morango (36%), uva (33%) e cenoura (31%).

Quais as conseqüências?

De acordo com o ministro da Saúde, José Gomes Temporão, a segunda causa de intoxicação no Brasil é por agrotóxicos, perdendo apenas para os medicamentos. Especialistas já comprovaram o prejuízo dos agrotóxicos à saúde, podendo irritar as mucosas intestinais, causar distúrbios neurológicos e arritmia cardíaca, um dos sintomas de doses elevadas de inseticidas fosforados, encontrados no morango e na cenoura. Os agrotóxicos estão associados também ao aumento de tumores cerebrais e câncer de mama.

"pesquisa aponta que frutas e vegetais orgânicos possuem, em relação a seus similares não-orgânicos, até 40% mais antioxidantes"

Alimentos Orgânicos

A saída para alimentação mais saudável é o consumo de produtos orgânicos, pois não contém aditivos, pesticidas, nitrogênio e outros venenos utilizados na agricultura e na indústria. Possuem melhor qualidade nutricional do que os convencionais porque os nutrientes estão mais concentrados, tornando-os mais ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes. A busca por esse tipo de alimento ainda é considerada baixa, mas estima-se que o crescimento pela procura em função da saúde pode chegar a 10% ao ano.

Dentre os principais motivos que levam as pessoas a consumirem alimentos orgânicos está a promoção da saúde e o auxilio no tratamento de doenças. Além disso, o fato de não apresentar agrotóxicos, oferecer mais sabor, ser natural e ter qualidade também são levados em conta. Esta pesquisa aponta que frutas e vegetais orgânicos possuem, em relação a seus similares não-orgânicos, até 40% mais antioxidantes - substâncias relacionadas à diminuição dos riscos de câncer e de doenças cardiovasculares.

Produtos como óleo de coco extra-virgem, quinoa, maça desidratada, barra de cereais, chocolate de soja e sucos orgânicos já são boas opções alimentícias que podem ser encontrados nas prateleiras.