Nhoque de inhame ao sugo
Veja essa como prepara essa deliciosa massa, que troca a batata pelo inhame. Uma Delícia...
Rendimento: 6 porções
Valor calórico por porção: 396 kcal – 110 pts
Ingredientes:
• 1 kg de inhame sem casca: 970 kcal – 269 pts
• 5 col. (sopa) de farinha de trigo: 360 kcal – 100 pts
• 1 ovo: 71 kcal – 19 pts
• 1 col. (sopa) de margarina (ou manteiga) light: 32 kcal – 8 pts.
• Sal a gosto: 0 kcal – 0 pts.
Modo de fazer:
Cozinhe o inhame na água com sal até ficar macio. Escorra a água e passe o inhame no espremedor de batata. Misture a farinha, o ovo, a margarina e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos, corte em pequenos cilindros e cozinhe em água abundante com um pouco de sal.
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