Confira essa deliciosa receita de nosso Especial Natal e Ano Novo!

Rendimento: 15 porções
Total de calorias: 3040 kcal
Calorias por porção (prato): 202 kcal
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:

• 4 Xícaras de arroz integral cozido – 750 kcal
• 1 Xícara de quinoa  - 125 kcal
• 1 Cebola pequena picada – 20 kcal
• 300g de peito de peru picado em tiras finas – 300 kcal
• 1/2 Pacote de uva passa (50g) – 150 kcal
• 1 Xícara de castanha do pará – 600 kcal
• 1 Xícara de amêndoas picadas – 590 kcal
• 1 Xícara de champingnon picado – 25 kcal
• 1 Col de sopa de margarina light – 30 kcal
• ½ Xícara de azeite de oliva – 450 kcal
• Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela acrescentar a margarina e dourar a cebola, adicionar as castanhas e mexer mais um pouco.

Adicionar o peito de peru e o champingnon e mexer mais um pouco, juntar com o arroz já cozido e desligar o fogo.

Acrescentar o azeite de oliva.