Confira essa deliciosa receita que vai deixar a família com água na boca

Tempo de preparo: 35 minutos
Pontuação total: 868 pontos
Rendimento: 20 postas
Pontuação por porção: 43 pontos

Ingredientes:

• 2 kg. de peixe fresco em postas (pode ser badejo, robalo ou outro peixe de carne branca e firme): 780 pontos
• Sal a gosto: 0 ponto
• Suco de 2 limões: 10 pontos
• 3 maços de coentro: 0 ponto
• 3 maços de cebolinha verde: 0 ponto
• 2 cebolas: 18 pontos
• 4 tomates: 0 ponto
• 3 colheres de azeite de oliva: 60 pontos
• 1 colher de colorau: 0 ponto
• Pimenta a gosto: 0 ponto

Modo de Preparo

1. Tempere as postas de peixe com sal e suco de um limão
2. Numa panela de barro coloque o azeite e vá colocando em camadas os temperos: cebola, a cebolinha, o coentro e o tomate, tudo bem picadinho e colorau e as postas de peixe , terminando com uma camada de temperos
3. Coloque o suco de 1 limão e cozinhe em fogo brando por aproximadamente 15 minutos. Não adicione água
4. Deixe descansar 10 minutos e sirva acompanhado de pirão e arroz branco
Dicas
1. Aproveite a cabeça do peixe para preparar o caldo do pirão ( ver receita em Mandioca)
2. Unte a panela de barro e forre com rodelas de batata para o peixe não grudar

Para variar

Acrescente ½ quilo de camarões médios descascados à moqueca