Uma maravilhosa receita leve e nutritiva!

Tempo de Preparo: 40 minutos
Pontuação Total: 240 pontos
Rendimento: 10 porções
Pontuação por Porção: 24 pontos


Ingredientes

• 1/2  cebola ralada: 5 pontos
• 1 xícara (chá) de palmito em conserva: 6 pontos
• 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, cortados em cubos: 0 pontos
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca:  12 pontos
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada: 0 pontos
• 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela: 120 pontos
• 1 lata de sardinha em conserva light sal: 46 pontos
• Pimenta-do-reino a gosto: 0 ponto
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho: 40 pontos
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor: 10 pontos           

Modo de Preparo

Escalde as ervilhas em água quente e reserve. Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola. Junte os tomates e a salsinha e refogue por 3 minutos. Em seguida, junte o sal, a pimenta e 3 xícaras (chá) de água.

Assim que levantar fervura, adicione, aos poucos, a farinha de milho e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

A mistura deve ficar cremosa. Retire e junte a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem. Umedeça 10 forminhas individuais com capacidade para 100 ml cada uma e forre o fundo com palmito.

Monte camadas alternadas do creme de farinha, ervilha, sardinha e palmito e leve à geladeira por 2 horas, ou até ficar firme. Retire, desenforme.