Já sabe qual será a sobremesa de hoje? Aprenda essa delícia!

Tempo de preparo: 40 minutos
Pontuação total: 957 pontos
Rendimento: 13 fatias (100g por fatia)
Pontuação por porção: 74 pontos

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito champanhe (250g): 275 pontos
• 1 copo de leite desnatado: 20 pontos
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó de alfarroba: 32 pontos
• 1 colher de sopa de conhaque: 11 pontos
• 150g de cobertura de chocolate meio-amargo: 230 pontos
• 1 colher de sopa de adoçante de uso culinário: 0 ponto
• 1 colher de sopa de margarina light: 15 pontos
• ½ xícara de chá de leite desnatado: 8 pontos

Modo de preparo da base:

Numa panela pequena, junte 1 copo de leite, o chocolate em pó de alfarroba e o conhaque e leve ao fogo médio. Assim que ferver, desligue e deixe esfriar.

Com a ajuda de uma colher, mergulhe um biscoito champanhe de cada vez na mistura de leite com o chocolate e o conhaque por apenas 10 segundos. Retire, deixe escorrer o excesso e disponha o biscoito numa travessa retangular de tamanho médio. Repita a operação com todos os biscoitos, colocando-os uns ao lado dos outros até formar uma camada completa. Reserve. Em uma panela, coloque a ½ xícara de leite, o chocolate picado, o adoçante e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o chocolate derreter completamente. Desligue o fogo.

Com uma colher, regue a camada de biscoitos com a mistura de chocolate derretido. Espalhe bem a mistura com as costas da colher.

Ingredientes para cobertura:

• 1 lata de leite condensado light: 291 pontos
• ½ copo de leite desnatado: 10 pontos
• 1 ovo: 21 pontos
• ½  caixa de creme de leite light: 44 pontos
• 1 colher de sopa de adoçante culinário: 0 ponto

Modo de preparo da cobertura e montagem:

Separe a clara da gema. Em uma panela junte o leite, a gema e o leite condensado e leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e continue mexendo. Quando o creme começar a desgrudar do fundo da panela, continue mexendo por mais 5 minutos e desligue. Deixe esfriar. Em uma batedeira, coloque a clara e bata até o ponto neve. Acrescente o adoçante e continue batendo por mais 3 minutos. Junte o creme de leite à e bata rapidamente para misturar. Na travessa com os biscoitos, despeje o creme de gemas e de leite condensado. Espalhe bem com as costas de uma colher. Cubra com o creme de claras e espalhe com cuidado, para que o pavê fique bem nivelado. Leve ao congelador por 1 hora e meia. Retire do congelador e sirva a seguir.