Uma ótima opção para o almoço em família!

Tempo de preparo: 60 minutos
Pontuação total: 258 pontos
Rendimento: 6 colheres de servir
Pontuação por porção: 43 pontos

Ingredientes:

• 350g de bacalhau: 136 pontos
• 2 col. (sopa) de margarina light: 20 pontos
• 2 col. (sopa) de farinha de trigo: 38 pontos
• 2 xíc. (chá) de leite desnatado: 32 pontos
• 1 gema: 17 pontos
• 3 claras: 15 pontos
• Sal a gosto
• 1/8 de col. (café) de pimenta do reino em grão: 0 ponto
• 1/8 de col. (café) de noz-moscada: 0 ponto

Modo de Preparo

Desalgue o bacalhau, cozinhe-o e corte-o em lascas.

Leve uma panela ao fogo com a margarina e a farinha de trigo, mexendo por alguns minutos. Junte o leite aos poucos até obter um creme homogêneo, espesso e sem grumos. Retire do fogo e junte as lascas de bacalhau e a gema. Tempere a mistura com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Incorpore as claras batidas em neve, mexendo com cuidado.

Coloque em forma de porcelana própria para suflê untada e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por uns 15 minutos.