Pontuação total: 998 pontos
Rendimento: 100 porções
Valor por porção: 10 pontos

Ingredientes
• 1 iogurte natural desnatado (185g): 29 pontos
• 1 colher (sopa) de sal: 0 pontos
• 2 pedaços grandes (170g ) de inhame cozido: 56 pontos
• 3 colheres de sopa rasas (90g) de margarina light: 90 pontos
• 250g de queijo fresco ralado: 158 pontos
• 150g de queijo mussarela ralado: 120 pontos
• 6 colheres de sopa rasas (60g) de queijo parmesão ralado (opcional): 78 pontos
• 500 g de polvilho azedo: 467 pontos

Modo de Preparo
Num liquidificador, bata o iogurte natural desnatado, sal, inhame cozido e margarina light.

Transfira a mistura para uma vasilha e incorpore queijo fresco ralado, queijo mussarela
ralado e queijo parmesão ralado (opcional). Aos poucos vá adicionando polvilho azedo até incorporar bem.

Cubra a vasilha e deixe descansar por 30 minutos. Com as mãos, pegue pequenas porções e faça bolinhas.

Coloque-as numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por 30 minutos.

Receita enviada por Ângela Cristina Volpini.