Tempo de preparo: 20 minutos
Pontuação total:      164 pontos
Rendimento:            6 porções
Valor por porção:    27 pontos

Ingredientes:
• 2 ½ xícaras de espinafre: 0 ponto
• ½ xícara de cebola picada: 3 pontos
• 1 ½ xícara de ricota: 102 pontos
• 2 ovos: 38 pontos
• 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo: 16 pontos
• 1 colher de sopa de fermento em pó: 5 pontos
• Sal: 0 ponto
• Pimenta e noz moscada: 0 ponto

Preparo:
Misture o espinafre com a cebola numa panela, leve ao fogo e deixe cozinhar.

Escorra bem a cebola e o espinafre. Numa tigela, bata os ovos com um garfo, acrescente a ricota, os temperos, a farinha e, por último, o espinafre e a cebola.

Misture bem, coloque o preparado em fôrma refratária e leve-a ao forno por 15 a 20 minutos.