Tempo de preparo: 90 minutos
Pontuação total:       249 pontos
Rendimento:             8 porções
Valor por porção:     31 pontos

Ingredientes:
• 2 cenouras médias raladas: 40 pontos
• 1 xícara (chá) de água morna: 0 ponto
• 1 tablete de fermento biológico: 15 pontos
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó: 3 pontos
• 1 cebola pequena ralada: 6 pontos
• 1 colher (sopa) de margarina light: 20 pontos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo: 165 pontos
• 2 dentes de alho amassados: 0 ponto

Preparo:
Corte a cenoura, passe-a pelo processador junto com a água e reserve.

Misture o fermento e o adoçante até formar uma pasta, adicione a cenoura reservada e misture bem.
Aqueça a margarina e doure a cebola e o alho. Quando estiverem ligeiramente dourados, adicione à mistura de cenoura, misture bem e junte aos poucos a farinha, mexendo até que esteja bem incorporada.

Despeje numa fôrma para pão retangular média (tipo bolo inglês) e deixe crescer por 1 hora.

Asse em forno preaquecido por 25 minutos.