Confira a lista de alimentos que Dra Kelly Fu Yu Chen recomenda para a saúde do fígado.

O fígado é um dos órgãos mais importantes do nosso organismo, isso porque dentre as diversas funções que ele desempenha, destaca-se uma que é primordial para o bom funcionamento do nosso corpo como um todo, ele é o nosso grande filtro, é no fígado que todas as substâncias tóxicas passam e sofrem transformação bioquímica para depois serem eliminados.
 

Hoje em dia nos deparamos com substâncias tóxicas por todos os lados: pesticidas, solventes, herbicidas, aditivos, agrotóxicos, hormônios sintéticos..... Toda esta carga tóxica vem através do ar, da água, dos medicamentos e de toda a alimentação que ingerimos.

Não é de se espantar que o fígado fique sobrecarregado e que muitas vezes não dê conta do recado e, quando isso acontece, diversos processos metabólicos não funcionam em sua total capacidade. 

Excesso de toxinas no corpo significa também dificuldade no emagrecimento e risco aumentado de osteoporose, visto que algumas toxinas se acumulam nos ossos, competindo desta forma com o cálcio.

Ainda não inventaram nenhum aparelho que ajude o fígado como o marcapasso ajuda o coração e a doença do fígado geralmente é silenciosa. Então, o que podemos fazer para ajudar o fígado?

Podemos ingerir alimentos que agem fortalecendo o fígado e também evitar aqueles que o esgotam.

Alimentos que esgotam:

- Álcool em excesso: limite a ingestão para 1 a 2 taças de vinho por semana.

- Auto medicação: o excesso de medicamentos sem necessidade também prejudica o fígado.

- Gordura em excesso: evite principalmente a gordura de frituras e das carnes/ aves.

Alimentos que fortalecem: 

- Alimentos orgânicos: como são isentos de pesticidas e outros tipos de agrotóxicos, não sobrecarregam o fígado.

- Verduras/ legumes amargos: jiló, chicória, escarola.

- Vegetais que possuem compostos organosulfurados: couve, couve flor, brócolis, couve de bruxelas.

- Chás amargos: dente de leão e principalmente folhas de alcachofra.

- Temperos: alho, cebola, alecrim e cúrcuma.

Kelly Fu Yu Chen. CRN-3/9786

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