A verdade sobre alguns hábitos alimentares do seu dia a dia.

Seja em casa, no trabalho e principalmente nos restaurantes e lanchonetes, nos deparamos com inúmeras opções para tomar determinado líquido que acompanhe a refeição. É comum garçons oferecerem e servirem primeiro as bebidas para só depois partirem para as entradas, petiscos, pratos, etc.

E nesse contexto, fica a dúvida: será que ingerir líquidos ao longo da refeição (ou logo após comer) faz crescer barriga?

A resposta é simples... Não passa de mito. Só que é importante destacar alguns hábitos que podem prejudicar e, de certa forma, tornar essa lenda em algo “verdadeiro”. É o caso da ingestão de refrigerantes ao longo das refeições, que não traz benefício em momento algum. Estudos até indicam que há a possibilidade da bebida (inclusive dietéticas) aumentar o apetite, o que pode fazer a pessoa comer mais e engordar. É melhor sempre evitar os refrigerantes, seja antes, durante ou depois da refeição.

Mas... Água ou suco durante a refeição é saudável?
Beber durante a alimentação dilui o suco gástrico do estômago e isto interfere de forma negativa, pois prejudica sua atividade e atua menos em cima do alimento. Como conseqüência, pode atrapalhar o processo digestivo.
O mais indicado é tomar líquidos cerca de 40 minutos antes e 40 minutos depois, além de beber mais no intervalo entre cada refeição. Se o seu hábito é comer e beber num curto espaço de tempo é preferível tomar pouco líquido (no máximo um copo de 100 ml). É importante salientar que temos que ingerir dois litros de água por dia.
 

Casos Especiais
Há pessoas que, por alguma razão, precisam beber líquidos durante as refeições, como aquelas que se submeteram à radioterapia e não produzem saliva. Pela dificuldade em engolir, a indicação é de manter a boca úmida e tomar goles pequenos e freqüentes. O chá verde e o chá de hortelã são recomendados, pois, além de ajudar na ingestão da comida, auxiliam no processo digestivo.